Si tus comidas son livianas y haces ejercicio, pero algo falla a la hora de quemar las calorías que consumes, es posible que tu metabolismo se haya ralentizado. Te damos la solución

¿Por qué engordo si siempre como ensaladas?, se preguntan algunas personas. ADOBE STOCK

¿Por qué engordo así si como tan poco? ¿Cómo se explica que haga ejercicio y no adelgace ni un gramo? ¿Puede ser que no logre quemar nada de lo que como? Preguntas así son habituales en la consulta de la doctora María Concepción Vidales, directora de Nutrimedic y autora del libro "Activa tu metabolismo para cambiar tu vida".

La doctora Vidales responde en su libro a estas y otras preguntas sobre el metabolismo y revela aspectos de la vida diaria que influyen a la hora de ralentizarlo o acelerarlo: desde los alimentos que tomamos, hasta los hábitos y ejercicios que más lo activan, así como las sustancias que lo aceleran y ayudan a quemar grasas.

Aunque es cierto que el metabolismo está codificado genéticamente, existen factores que influyen y que podemos modificar para activarlo. Algunos de los síntomas que indican que nuestro metabolismo está estancado o ralentizado son, según indica la doctora, las ojeras, las bolsas perennes en los ojos, la inflamación en manos y pies y el sobrepeso.

Otros signos que indican que existe inflamación en el cuerpo se manifiestan en el ámbito digestivo, con sensación de gases, ardores, estreñimiento o dolor de abdomen; en la piel, con problemas de acné o manchas o incluso a nivel neurológico, con migrañas y dificultades para conciliar el sueño.

Para la doctora Vidales, el normal funcionamiento del intestino es fundamental para activar el metabolismo. Así lo aseveró en otra de sus publicaciones 'La digestión perfecta' y de nuevo incide en ello pues, tal como explica, saber con detalle cuál es el ritmo intestinal de una persona es imprescindible para estudiar bien un caso.

Atendiendo a las diferentes causas que producen el bloqueo metabólico, la doctora clasifica los alimentos atendiendo a su función específica: los que activan el metabolismo si la causa es inflamatoria, los que lo activan si la causa es digestiva y los que lo aceleran si la causa es de origen hormonal. El denominador común de los alimentos que incluye en su libro es que producen desinflamación, ayudan a regular los hábitos y aportan sustancias que activan el metabolismo.

Si la causa es inflamatoria...

Con propiedades antiinflamatorias, diuréticas, antioxidantes y depurativas estos alimentos, además de activar el metabolismo, preparan el organismo para eliminar las toxinas: melón, pepino, arándanos, apio, espinacas, brócoli, granadas, zanahoria, lenguado y alga wakame, entre otros.

Si la causa es de origen digestivo...

Facilitan la digestión, son alcalinizantes y ayudan a reducir el tiempo de paso por el intestino. Protegen las mucosas y activan una digestión que nutre, pero no inflama. Cumplen estas características, entre otros, las semillas de chía, la cayena, el hinojo y la pera.

Si la causa es de origen hormonal...

Ayudan a controlar el desequilibrio hormonal, bien por poseer sustancias que regulen esos componentes hormonales o bien porque poseen vitaminas, antioxidantes y las enzimas necesarias para la formación de hormonas y su buen funcionamiento. Entre otros, se incluyen el aguacate, el pomelo, el alga chlorella, el melocotón, el cilantro, las semillas de lino, las ciruelas, los rábanos picantes, el maca y los hongos shiitake.

Además, la experta destaca otros alimentos que podrían resultar útiles en cualquiera de las tres causas mencionadas. Así, muestra especial predilección por alimentos como la piña y el perejil, que son saciantes y laxantes; así como por el agua de coco, que ayuda a depurar, remineralizar y a fortalecer el sistema inmune; y el kéfir. La manzana, sobre todo la variedad granny smith, resulta útil para activar el metabolismo gracias a la pectina que contiene, así como las proteínas saludables del pollo y del huevo, por su carácter termogénico.

Qué es el metabolismo basal

• Es un concepto fundamental para saber cuántas calroías debemos consumir al día. El metabolismo basal o tasa metabólica de base es la energía necesaria, en calorías, que el cuerpo necesita para mantener sus funciones orgánicas vitales (respirar, hacer la digestión, pensar...) de manera natural. A la hora de calcular este concepto no se tiene en cuenta la actividad física, pero es el que se utiliza en todas las mediciones pues aporta cuántas calorías debemos consumir para mantenernos en el peso ideal. En su libro, la experta da las claves para calcularlo.
• Fuente: http://ow.ly/uVQN30cENcD 

Descubre los beneficios de las algas kelp. Cortesía: Getty ImagesBloque que muestra la firma del editor.

Somos el sitio líder de estilo de vida en México y América Latina. Sumamos a los mejores expertos, para mejorar tu calidad de vida.

¿Quieres lucir una figura más esbelta y saludable? Tú puedes bajar de peso con las algas kelp.

Éstas aportan minerales, especialmente yodo, desintoxican el organismo de metales pesados y al controlan la glucosa y el colesterol.

The National Institutes of Health avalan a las algas kelp como uno de los mejores alimentos con yodo, componente esencial en la producción de la hormona tiroidea.

Cuando existe una deficiencia de yodo el metabolismo se hace lento, la persona aumenta de peso puede crecer la glándula tiroides.

¿Cómo utilizarlas?

Para bajar de peso con las algas kelp se requiere que tomes en cuenta lo siguiente:

1. Las puedes encontrar en cápsulas,  polvo o en su forma natural.

2. Si buscas un efecto saciante, debes consumirlas 30 minutos antes del desayuno, la comida y la cena.

4. Durante el día toma dos litros de agua para equilibrar todos sus nutrientes

5. Evítalas si padeces hipertiroidismo.

6. Las puedes encontrar en tiendas naturistas y tiendas especializadas.

Beneficios

Además de bajar de peso, las algas kelp ayudan a:

1.Prevenir  el estreñimiento y evitar la diarrea.

2. Absorben los metales pesados que depura el organismo.

3. Regulan los niveles de colesterol.

4. Mantienen controlada la presión arterial.

5. Controlan los gases, reduciendo las flatulencias.

6. Evitan el envejecimiento.

No pierdas de vista que además de consumir las algas kelp es importante que realices actividad física mínimo tres veces por semana. ¡Te verás y sentirás genial!

Fuente : http://ow.ly/eA5130cEJ3H

• Te proponemos opciones para dejar este hábito tan caro y poco saludable con motivo del ‘Día mundial contra el tabaco’

Remedios naturales de herboristería para dejar de fumar (Saving United)

Fumar no solamente resulta un gasto importante mensual, dependiendo además de la cantidad que se consuma, sino que es altamente perjudicial para la salud, tanto física como mental. Por ello, y porque el día treinta y uno de mayo es el “Día mundial contra el tabaco”, queremos ofrecerte 3 remedios para dejar de fumar. Este puede ser tu actual objetivo. Se puede llegar a conseguir con un poco de esfuerzo, determinación y remedios completamente sanos. Estos son los tres remedios para dejar de fumar que te podrían ayudar:

Remedios naturales

Dejar de fumar es complicado. Llega un punto en el que, al pasar un determinado tiempo, se originan ciertos síntomas como los mareos y la ansiedad. En ese momento, la sensación es todavía peor. Sin embargo, para intentar sobrellevar mejor todos esos incómodos síntomas y malestar, una de las mejores técnicas es utilizar remedios naturales de herboristería (infusiones, comprimidos de hierbas naturales, incienso…). Esta opción, unida a otras como las terapias breves con profesionales, podrían ayudar en gran medida en los síntomas y a lograr tu objetivo.

PIlates (Saving United)

Deporte y meditación

Otro gran remedio para los momentos de estrés y ansiedad que pueden originarse al intentar dejar de fumar, es practicar deporte y meditación. Y es que no solamente se consigue una mayor flexibilidad, tonificación y equilibrio del cuerpo en este tipo de prácticas deportivas (como por ejemplo el pilates o yoga), sino que se mantiene la menta ocupada, lo cual es esencial para conseguir dejar de fumar con más facilidad.

No importa lo ocupado que se esté durante el día. Es importante dedicar un poco de tiempo al ejercicio y la meditación para que cuerpo y mente estén lo más estables y centrados posibles.

Cigarrillo electrónico (Saving United)

Productos especializados

La tercera opción es sobre la utilización de productos que cumplan específicamente con el propósito de dejar de fumar. Podrás encontrar muchos, como por ejemplo libros, imanes antitabaco, cigarrillos electrónicos y muchos más.:;.

El cuerpo está acostumbrado a recibir una cierta cantidad de sustancias químicas (nocivas) procedentes de los cigarrillos. Por tanto, cuando estas sustancias dejan de suministrarse, se pueden llegar a padecer ciertos síntomas que lo demuestran. Así pues, estos productos especializados pueden ser otra opción para dejar de fumar y aliviar los síntomas.

Estos son los tres consejos para dejar de fumar. Nosotros, te recomendamos que busques tanto información como productos en Internet. Uno de los medios puede ser la tienda Amazon. Podrás conseguir cualquiera de estos productos que necesites de forma sencilla, cómoda y económica desde casa a través de su página web. Máquinas para hacer deporte, libros, productos con frases motivadoras…

No dejes para más tarde el intentar dejar de fumar y recuerda que el día mundial contra el tabaco está cada vez más próximo. Este es siempre un buen motivo para ponerte en marcha y cumplir con ese gran propósito. Todo es posible y dejar de fumar, también.

Fuente: http://ow.ly/KbpQ30cfOJ6

• Sus propiedades antioxidantes hacen de este fruto rojo un potente protector del corazón, un anticancerígeno, y un freno ante los achaques de la vejez

Frambuesa (Pixabay)

Con la llegada del calor los mercados se llenan de magníficos y saludables frutas que aporta muchos beneficios para nuestro organismo. Una de estas poderosas frutas es la frambuesa.

Este fruto rojo tiene forma redondeada o cónica, de unos 15-20 cm de diámetro y con piel aterciopelada de color rojo. La frambuesa es originaria de Europa donde se cultiva de forma silvestre y principios de verano es el mejor momento para su consumo.

La frambuesa es una fruta ideal para las dietas de adelgazamiento porqué 100 gramos solamente nos aportan 40 kcal, esto es debido a su porcentaje moderado de hidratos de carbono (5 gramos) y a su bajo contenido en proteínas (1,4 gramos) y en lípidos (0,3 gramos). El 87 % de su peso es agua y contiene un porcentaje muy elevado de fibra, 7 gramos, por lo que la hace una fruta eficaz en el caso de estreñimiento, ya que estimula el peristaltismo intestinal.

Pero si hay una cualidad que destaca en la frambuesa esa es su gran cantidad de vitamina C. 100 gramos de frambuesas nos aportan 32 mg, cubriendo el 50% de las recomendaciones diarias de vitamina C. Con menor cantidad, pero a tener en cuenta son la niacina, riboflavina, tiamina, vitamina B6, folatos y vitamina E. Su contenido en compuestos fenólicos como los antocianos (que dan el color rojo) que juntamente con la vitamina C y E, le dan a la frambuesa una gran capacidad antioxidante.

La frambuesa destaca por su gran cantidad de vitamina C (Aj.Barcelona)

“Como consecuencia de la respiración oxidativa de las células se producen radicales libres y moléculas de oxígeno reactivas, que si no se controlan pueden ocasionar al largo plazo efecto negativos a través de su capacidad de alterar el ADN, las proteínas y los lípidos. Los antioxidantes frenan y/o previenen el proceso oxidativo; previniendo el depósito de colesterol en las arterias, enlentece el envejecimiento celular y previene ciertas mutaciones cancerígenas” explica la nutricionista Marta Sanz.

Sanz también añade que diferentes líneas de investigación relacionan los antioxidantes naturales con el papel protector que tienen en frente enfermedades isquémicas del corazón, numerosos tipos de cáncer e incluso el proceso de envejecimiento, como las cataratas y las alteraciones del sistema nervioso central.

Por su elevado contenido en potasio y bajo en sodio, resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón.

El manganeso es un micromineral que se encuentra abundantemente en las frambuesas. Este mineral produce el compuesto llamado superóxido dismutasa, el cual lucha contra los radicales libres. De acuerdo con el University of Maryland Medical Center, el manganeso ayuda a disminuir los síntomas del síndrome premenstrual, mejora la salud de los huesos, y disminuye el dolor artrítico.

Yogur de frambuesa (pixabay)

Cómo comprar y comer frambuesas

La frambuesa es un auténtico fruto de verano, tienen un sabor intenso, dulce y levemente ácido y su temporada alta es de junio a agosto. Existen tres variedades principales: rojas, negras y doradas, y aunque todas tienen un sabor similar, las frambuesas rojas son las más populares y las más fáciles de conseguir.

Antes de comprarlas debemos tener en cuenta que tienen mejor sabor cuando se compran durante su temporada y las que son cosechadas localmente. Es importante que estén rellenas (no pochas), y que tengan un color brillante. Si vienen en un envase, es importante fijarse en que en el fondo no haya jugo ni alguna frambuesa mohosa.

Una vez en casa, debemos tener en cuenta que se trata de una fruta muy perecedera y se deben consumir tan pronto como sea posible. Si queremos guardarlas debemos meterlas en la nevera sin lavar, sobre un recipiente en una sola capa (sin amontonarlas) y se mantendrán bien un máximo de 2 días. Si las congelamos podremos almacenarlas durante 9 meses.

Esta deliciosa baya de verano se puede servir simplemente con un poco de azúcar o crema o combinada con otras frutas en tartas o pasteles de fruta. Además, son deliciosas en ensaladas, salsas, mermeladas, tartas de frutas y pudines.

Fuente:  http://ow.ly/QGmX30cfOrf

• El augmento de las dietas sin gluten para perder peso en personas no celíacas ha encendido la alarma de expertos y nutricionistas

gluten free (minoandriani / Getty)

Hoy 27 de mayo es el Día Nacional del Celíaco, una enfermedad que la Federación de Asociaciones de Celíacos de España define como intolerancia al gluten, una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales (trigo, cebada, centeno, espelta, etc) combinada con almidón. La intolerancia a esta proteína se denomina celiaquía, una enfermedad autoinmune multisistémica que se caracteriza por una inflamación crónica de la parte próxima del intestino delgado. El único tratamiento eficaz para la enfermedad celiaca es una dieta estricta y absolutamente exenta de gluten para toda la vida.

Los expertos alertan que no se debe seguir una dieta sin gluten si no se padece una intolerancia (MarsBars / Getty)

A pesar de que las dietas sin esta proteína se indican únicamente a personas con celiaquía, en los últimos años ha augmentado el número de personas que se apuntan a esta dieta aunque no padezcan ningún tipo de intolerancia. Su objetivo para subirse al carro del “Sin Gluten” es adelgazar. Coincidiendo con la celebración del Día Nacional del Celíaco vamos a desmontar creencias erróneas y mitos sin fundamento científico.

No adelgaza

La opinión de algunos famosos cantando las alabanzas de lo saludable que es comer sin gluten y lo mucho que adelgaza, ha favorecido la creencia y la idea de que esta dieta es mejor para todo el mundo, ya que les evita que se sientan pesadas o les ayuda a no tener problemas en la digestión.

El Dr. Luis Cueva, médico gastroenterólogo explica que “a veces la gente puede pensar que quitándose el gluten adelgaza porque los celiacos suelen ser delgados. Los que padecen celiaquía en realidad están así por lo general por problemas de malabsorción de su enfermedad de base. Pero aún sin padecer celiaquía, muchos famosos afirman que han perdido peso al dejar de comer gluten. Es cierto. Pero por lo general esta pérdida de peso se debe a que eliminan un grupo entero de alimentos, como el pan, la pasta y cereales. Eso significa que comen menos calorías totales, pero no específicamente por dejar el gluten.”

ADHESIVO SIN GLUTEN (.)

No aporta los mismos nutrientes

Un estudio del Instituto de Investigación Sanitaria La Fe de Valencia evaluó 654 productos sin gluten, comparándolos con 655 productos con gluten, revelando que los panes sin gluten tenían un contenido significativamente mayor de lípidos y ácidos grasos saturados; las pastas sin gluten poseían una cantidad significativamente menor de azúcar y proteínas y las galletas sin gluten contenían un contenido significativamente menor de proteína y un contenido significativamente más alto de lípidos.

Las empresas productoras de estos alimentos sacan el gluten, pero tienen que hacer algo para preservar el sabor y la textura. Y por eso les añaden muchos sustitutos como azúcares, grasas, sodio y otros preservantes

Dr. Luís Cueva

Medico gastroenterólogo

Estos desequilibrios nutricionales destacados en esta investigación, presentada en el 50 Congreso Anual de la Sociedad Europea de Gastroenterología Pediátrica, Hepatología y Nutrición, podrían afectar al crecimiento de los niños y aumentar el riesgo de obesidad infantil.

“Las empresas productoras de estos alimentos sacan el gluten, pero tienen que hacer algo para preservar el sabor y la textura. Y por eso les añaden muchos sustitutos como azúcares, grasas, sodio y otros preservantes. Que no son exactamente componentes “saludables” de los alimentos” explica el Dr Cueva.

Los expertos están advirtiendo que no solo los productos sin gluten son diferentes en su composición nutricional, pero los consumidores pueden no ser conscientes de estas variaciones no saludables debido a un pobre etiquetado nutricional.

Puede ser nocivo

Y por si fuera poco el mes pasado un grupo de investigadores de la Universidad de Harvard en Estados Unidos afirmaba que las dietas sin gluten, lejos de resultar beneficiosas para la población sin enfermedad celiaca, parecen aumentar el riesgo de desarrollo de diabetes tipo 2.

Las personas sin enfermedad celiaca deben reconsiderar la limitación de su ingesta de gluten para la prevención de enfermedades crónicas, muy especialmente de la diabetes

Geng Zong

Investigador Universidad de Harvard

Geng Zong, director de esta investigación presentada en el marco de la Reunión Científica 2017 sobre Epidemiología, Prevención, Estilo de Vida y Salud Cardiometabólica de la Asociación Americana del Corazón advierte que “las personas sin enfermedad celiaca deben reconsiderar la limitación de su ingesta de gluten para la prevención de enfermedades crónicas, muy especialmente de la diabetes”.

Los peligros de la relajación

La Asociación de Celíacos de Cataluña denuncia la banalización de las dietas sin gluten. Esto puede comportar un mayor riesgo de consumo de alimentos contaminados con esta proteínaa causa de la relajación de los protocolos de manipulación de estos productos.

“La vida sin gluten no es una opción, es una obligación para los celíacos”, sostiene el manifiesto, en el que la asociación asegura que “asiste atónita al hecho de que gurús y falsos nutricionistas defienden dietas sin gluten entre la población sana”.

Fuente: http://ow.ly/Jxrp30cfObl