Una dieta “detox” que te ayuda a perder peso
No es un secreto que la alimentación y el ejercicio son dos piezas fundamentales cuando tratas de adelgazar. Pero una dieta detox, en la que puedas comer y no tengas que contar calorías, es la clave para perder peso, afirma Jacynthe René, autora de “Vivir y comer Detox para gourmets”.
¿Qué quiere decir exactamente eso de “detox para gourmets”?
¿Es diferente a la fiebre por el detox que invade los medios y que aboga por dietas basadas en zumos para purificar los excesos?
La diferencia esencial reside en que mi filosofía de vida exige comer. De hecho, en mis seminarios comemos mucho, incluso tomamos postres de chocolate cada día, y te puedo asegurar que nadie sube de peso”, explica Jacynthe René.
La experta afirma que muchas mujeres no se suben a la báscula durante sus seminarios porque temen haber engordado. Sin embargo la gran sorpresa es que cuando lo hacen, la mayoría se da cuenta de que ha adelgazado.
En “Vivir y comer detox para gourmets”, Jacynthe cita como algunos de los beneficios del detox diario (no circunstancial) la pérdida de peso natural, la disminución del índice de grasa mala, una piel magnífica o la mejoría de problemas digestivos.
Todo apunta a que Jacynthe coincide con Edzard Ernst, profesor de medicina de la Universidad de Exeter, que asegura que el detox del que todos hablan es “una palabra utilizada por los emprendedores que venden tratamientos vacíos que prometen desintoxicar las toxinas que nuestro cuerpo ha adquirido”.
¿Son las dietas detox que se siguen durante una semana, pues, inservibles?
El secreto está en el bienestar. Desintoxicarnos en una semana es sencillamente imposible. No se puede cambiar la alimentación de un día para otro, asegura la experta. Y recomienda hacerlo de forma progresiva.
Por ejemplo, una buena idea es comenzar desayunando un smoothie verde, en su libro, su receta incluye un plátano, dos puñados de espinacas, leche de almendras y una cucharadita de chlorella en polvo.
De esta forma tendrás más energía y necesitarás menos comida a lo largo del día. Es importante no imponerte cosas: la vida es demasiado corta y hay que asociar la felicidad a algo sostenible”, aclara Jacynthe.
¿Esta dieta se puede introducir en un estilo de vida con poco tiempo?
El estilo de vida detox es totalmente compatible con una agenda social ajetreada. Yo como así en mi casa, pero luego voy a comer a casa de mis amigos o a restaurantes. No hay que vivir obsesionado con la alimentación, pero hay que tener en cuenta que hay que buscar alimentos saludables”, afirma René.
En resumen, la propuesta de Jacynthe René es que comiences a cambiar tus hábitos de alimentación por aquellos que sean más saludables poco a poco. Bajar de peso de manera exitosa tiene que ver más con un esfuerzo constante que con hechos milagrosos.
Fuente: http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/una-dieta-detox-que-te-ayuda-perder-peso
Recetario: 5 opciones para un desayuno sin azúcar
La mayor parte del aporte energético que requiere el cuerpo para funcionar, proviene del primer alimento del día; que erróneamente se compone de fluctuosa y carbohidratos refinados, contribuye al aumento peso. Para evitarlo, una opción son los desayunos sin azúcar.
De acuerdo a Robert Lustig, de la Universidad de California en San Francisco, la fructuosa, a diferencia de otra fuente calórica, no suprime la hormona del hambre (grelina). Así que a pesar de comer mucho de ello, no se produce una sensación de saciedad.
¡No te prives!
Renunciar a la azúcar en el desayuno, no es sinónimo de prohibición; solo cambia el cereal o donas por alguna de estas 5 opciones.
1. Huevos a las plancha
Para 2 personas = 230 calorías
Ingredientes
Huevos
Pimienta al gusto
1 diente de ajo
Perejil
Sal
1 cucharada pequeña de aceite de oliva
Preparación. En un sartén antiadherente añade unas gotas de aceite, cuando este caliente rompe los huevos y deposítalos en el sartén. Con forme se cocinan agrega la pimienta y sal.
2. Huevo a la mexicana
Para 1 persona = 160 calorías
Ingredientes
1 huevo
1 jitomate
1 cucharada de cebolla picada
1 diente de ajo
1 cucharada de cilantro
½ cucharada de sal
Pimienta
1 cucharada de aceite vegetal
Preparación. En un tazón mezcla el jitomate, previamente picada, la cebolla, ajo, huevo sal y pimienta. Revuelve todo. Cuando tengas una mezcla homogénea, colócala sobre el sartén previamente caliente con unas gotas de aceite.
3. Smoothie verde
1 persona =120 calorías
Ingredientes
2 tazas de espinaca
½ aguacate
1 taza de leche de almendras sin azúcar
1 cucharada de linaza
Preparación. En una licuadora vierte todos los alimentos, y mezcla hasta que quede una bebida homogénea. Consume de forma inmediata.
4. Rollitos de pepino con pollo y jitomate
2 personas = 310 calorías
Ingredientes
3 pepinos
100 gramos de pollo cocido
1 lechuga
3 jitomates cortados en tiras
Pimienta y sal al gusto
30 palillos
Preparación. Rebana el pepino en láminas delgadas y resérvalas en agua. Corta el pollo en tiras y coloca una porción en medio de una lámina de pepino. Posteriormente enrolla y coloca un palillo. ¡Disfruta!
Tortilla
1 persona = 180 calorías
Ingredientes
1 huevo
1 taza de espinaca
1 taza de champiñones
Sal y pimienta al gusto
Preparación. Mezcla el huevo, espinacas, champiñones y sal en un recipiente. Una vez preparada la mezcla colócala en el sartén y deja freír.
Al reducir la ingesta de dulce, entre 28% a 10%, a través de estos desayunos sin azúcar, evitas la posibilidad de desarrollar diabetes, y reduces la acumulación de grasa en el abdomen y otras zonas adiposas del cuerpo.
Fuente: http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/recetario-5-opciones-para-un-desayuno-sin-azucar
4 sopas que te bajan de peso
¿Quieres mantener un cuerpo delgado, pero comer delicioso? Una buena opción es la sopa, ya que de acuerdo con un estudio de la Universidad Estatal de Pensilvania, este alimento es excelente para saciar tu apetito.
“Algunas características de la sopa son buenas para mejorar la saciedad, como la cantidad consumida, la temperatura, el contenido de grasa y de energía, así como la viscosidad”, señalan los autores.
En la investigación se destaca que el consumo de una sopa baja en calorías antes de cualquier platillo fuerte, reduce la ingesta excesiva de comida o rica en carbohidratos.
Los autores señalan que la clave está en los ingredientes que utilizas para preparar la sopa. Es decir, al ingerir más agua que alimentos sólido, evitas el exceso de calorías. ¿Quieres conocer cuáles son las mejores sopas para bajar de peso y no quedarte con hambre? Checa la fotogalería. Y tú, ¿cuántos días a la semana consumes sopa?
Fuente: http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/galeria/4-sopas-que-te-bajan-de-peso
Lo que no debes meter en el congelador
9 alimentos que no debes congelar
Metes sobras al congelador por no tirarlas, y luego te encuentras con algo muy distinto de lo que habías congelado y acabas tirándolo. Si hace unos días te contamos cuáles son los alimentos que no se deben guardar en el frigorífico, estos tips evitarán que acabes tirando lo que metes en el congelador:
1. Mayonesa. Aunque hagas más de la que necesitas, no metas el sobrante en el congelador: formará una masa desagradable y sin sabor cuando la descongeles.
2. Leche. Justo acababas de abrir un envase para un cafecito y tienes que irte de viaje varios días. ¿Congelas la que queda? La repuesta es que lo hagas si vas a usar esa leche para cocinar, pero que no lo hagas si la vas a utilizar para beber, porque no te va a saber nada bien.
3. Lechuga y otras hojas para ensalada. ¡No se te ocurra congelarlas crudas! Formarán grandes cristales de hielo que romperán sus paredes estructurales y las dejarán hechas una pena al descongelarlas.
4. Huevos. Al congelarlos enteros, se expanden y se rompen. Eso sí, puedes congelarlos sin cáscara, en bolsas, yemas y claras aparte (Lo que mejor congela es la clara).
5. Aguacates. Congelarlos enteros es un error, porque la congelación cambia su consistencia. Lo que sí puedes hacer es pelarlos, deshuesarlos y triturarlos con 1 cucharada de zumo de lima o limón por aguacate (eso evita que oscurezca). Esa pasta se conserva meses y sirve para guacamoles o dips.
6. Croquetas y otros fritos. No congeles alimentos que has frito en casa. Pasa, por ejemplo, con las croquetas. Si las congelas fritas, quedan babosas. En cambio, puedes congelarlas preparadas y sin freír, dejando espacio entre una y otra, en cajitas o envueltas en film.
7. Tomates. Aquí hay división de opiniones. Unos dicen que sólo congelan bien una vez cocinados. Yo he visto que congelan bien (para cocinar) metiéndolos primero en bandejas cubiertas por papel de horno, por capas, hasta que hayan congelado. Luego, ya puedes ponerlos en bolsas. Para descongelarlos, basta ponerlos bajo el grifo de agua templada: la piel sale sola.
8. Patatas. No las congeles crudas porque se vuelven arenosas y desagradables. Si, por cualquier razón, lo haces, cocínalas primero y mételas en bolsas.
9. Quesos. No se deben congelar, porque pierden aroma, sabor y textura. Sabiendo eso y si tienes grandes piezas que no vas a consumir en breve, puedes congelarlas cortadas en cuartos o en trozos menores, bien envueltos. Luego, saca solo el trozo que necesitas, déjalo descongelar en la nevera y tenlo una hora a temperatura ambiente antes de tomarlo.
Fuente: http://blogs.mujerhoy.com/adelgazar/2016/06/02/9-alimentos-que-no-debes-congelar.html
La razón definitiva para que nunca uses los secadores de manos
Errores de higiene cometemos todos, a diario, cada momento. Desde no lavar las sábanas y la ropa de cama lo suficientemente a menudo o cometer errores en la regularidad de nuestras duchas –tanto por exceso como por defecto–, hasta cosas tan habituales como restregarnos por la cara el infecto teléfono móvil que has dejado sobre todo tipo de superficies dudosamente desinfectadas, o toquetear monedas y billetes llenos de suciedad. Pero en lo que a nuestra insalubridad vital se refiere, nunca hay suficientes avisos.
Una vez más, en este mundo preapocalíptico en el que los peligros se esconden donde menos lo esperamos, un equipo de investigadores acaba de señalar el nuevo enemigo número uno que nos acecha en los baños públicos: los secadores de manos.
El agua estancada tampoco ayuda. (iStock)
¿De verdad te estás desinfectando las manos?
Los investigadores de la Universidad de Westminster aseguraron –y quizás exageraron– que su estudio contenía información privilegiada sobre los miles de gérmenes que estos secadores propulsan al aire: cada vez que se activa uno de estos secadores, se esparcen por el aire 1.300 veces más virus que cuando utilizamos toallas de papel.
El reciente estudio que ha sido publicado en la revista 'Journal of Applied Microbiology' ha demostrado que colocar un secador de manos en las proximidades de los lavabos “es como poner una bomba de propulsión viral en el cuarto de baño”. Y no solo porque no estén cayendo encima de las manos cuando accionamos la máquina y empieza a salir el aire caliente. Los científicos creen que el problema puede afectar a las personas que ni tan siquiera se acercan a estos aparatos. “Los virus pueden aguantar largos periodos de tiempo y son capaces de llegar a distancias mucho más lejanas al ser propulsados por el aire”, mucho más lejos de lo que imaginas.
Cada vez que se activa uno de estos secadores, se esparcen por el aire 1.300 veces más virus que cuando utilizamos toallas de papel
Sin embargo son muchas las personas que siguen creyendo que es más higiénico secarse las manos con estos aparatos. Al fin y al cabo, si los colocan en los servicios será para que se usen. Pero no tienen ni idea de a lo que se están exponiendo.
Propulsión vírica
Tras dividir las zonas de varios cuartos de baño y colocar una serie de paneles de varias alturas para analizar en qué áreas se posaban y concentraban mayoritariamente los gérmenes al ser propulsados por el aire caliente, los investigadores alertaron de que “alrededor del 70% de ellos aterrizaban directamente a la altura de la cara de los niños”.
Y ojo, porque tal y como midieron y calcularon, los gérmenes son capaces de desplazarse hasta a tres metros de distancia de la zona de secado hasta cualquier rincón del cuarto de baño, espacio que no se caracteriza precisamente por estar libre de residuos y bacterias en las áreas lejanas a los lavabos. Además, les sorprendió descubrir que 15 minutos después de la explosión del chorro de aire, había 50 veces más partículas virales en el aire que si se hubiesen utilizado toallas de papel.
Alrededor del 70% de los gérmenes que propulsan los secadores aterrizan directamente en zonas que están a la altura de la cara de los niños
La solución, según los investigadores y casi cualquier persona con dos dedos de frente: utilizar toallitas de papel o, en el peor de los casos y bastante más común que encontrarnos con un baño público totalmente equipado, deja que se te sequen las manos al aire como a la antigua usanza.
'Encantado, estos son los gérmenes que he recopilado en el día de hoy'. (Corbis)
La ciencia de lavarse las manos
Hace apenas unos días insistimos en informarte de que lo estabas haciendo mal y que así es como debes lavarte las manos, según la ciencia. Y no es la primera vez que te hablamos de la importancia de mantener una higiene correcta en estas extremidades siguiendo los pasos adecuados como frotarte entre los dedos; no olvidarte del dorso de la mano y muñecas; usar siempre jabón y, cómo no, dedicarle el tiempo suficiente, por lo menos, por lo menos, lo que tardes en cantar dos veces el cumpleaños feliz, aseguran guías como la de los Centers for Disease Control and Prevention (CDS) estadounidenses y la de la Organización Mundial de la Salud.
Fue en el año 2013 cuando un estudio publicado en la revista 'Journal of Environmental Health' puso a prueba a un grupo de personas y descubrió que apenas el 5% de los participantes se lavaron las manos el tiempo necesario, alrededor del 23% no utilizó ningún jabón y un 10% directamente ni hizo el amago de remojarse las extremidades superiores. Cuando los usuarios fueron informados de la cantidad de bacterias, gérmenes y virus que almacenaban en sus manos, y los riesgos a los que exponían su salud por no limpiarse bien, tomaron buena nota de los pasos que debían seguir para lavarse adecuadamente.
Solo el 5% de las personas se lavan las manos el tiempo necesario, alrededor del 23% no utiliza ningún jabón y un 10% directamente ni hace el amago
Mantener una correcta y regular higiene en nuestras manos es la mejor alternativa para prevenir la propagación de gérmenes en el ambiente, evitando constipados, gripes, infecciones y otras enfermedades víricas que pueden hacernos pasar un mal rato. De hecho, tal y como alegaron los fabricantes de secadores de manos tras la publicación del estudio de los investigadores de Westminster, antes de llegar a esas conclusiones deberían haber valorado la higiene personal previa de las personas que utilizaron sus aparatos, no pudiendo culparles de ser los responsables de la propagación de gérmenes en los cuartos de baño ya que, como decían, son las personas quienes los llevan hasta allí.