Ayunoterapia: ¿de verdad sirve para algo pasar hambre?
Es el último grito en dietas. Se llama ayunoterapia y despierta tantas filias como fobias entre la comunidad científica. Para muchos, "privar al organismo de alimento de forma voluntaria –con la consiguiente alteración hormonal y endocrina– es una auténtica aberración". Para otros, sin embargo, se ha convertido en una forma de perder peso, prevenir enfermedades y poner al cuerpo en punto muerto. Gracias a esta acción, siempre supervisada por un especialista, es posible eliminar toxinas, recuperar la forma física y mental, además de ayudar a prolongar la longevidad. En palabras del médico naturista Pablo Saz, “estar sin comer, durante períodos breves, hace que se activen una serie de genes reparadores que a largo plazo nos protegen del envejecimiento y las enfermedades”.
Pero esta fiebre por el ayuno no es algo nuevo en países como Rusia, Alemania o Francia. Es más, se trata de una tradición. En el país galo, por ejemplo, cuentan con una federación –'Jeûne et Randonnée' (Ayuno y Senderismo)–, donde están afiliadas más de 80.000 personas. Esta práctica se realiza en 35 centros especializados enclavados en algunas de sus zonas más bellas y agrestes con una media de 500 pacientes al año. En ellas, los usuarios deciden cómo y cuándo se someten a la ayunoterapia.
Menos 'zen' resulta el ayuno para los rusos. Se practica en el Sanatorio Goriachinsk de Moscú y consiste en beber únicamente agua, durante una media de 12 días. Lo sorprendente es que casi en dos tercios de los pacientes –aquejados de diabetes, hipertensión, reuma y alergias– desaparecen los síntomas después de una o dos curas. Pero ¿cómo es esto posiblenbsp;“Desde el punto de vista de la teoría de la evolución, nuestro organismo está más preparado para soportar la carencia de comida que la abundancia de la misma. Este mecanismo está escrito en nuestro genes y si lo entrenamos, se vuelve a poner en marcha”, explica Saz a este medio.
En realidad, es lo mismo que sucede natural e involuntariamente cuando tenemos alguna infección –un simple catarro–, perdemos el apetito y necesitamos beber mucho líquido. “Entonces, se activan nuestros genes reparadores, que tienen además capacidad antitóxica. De esta forma se ponen en marcha todos los órganos excretores –piel, pulmones, hígado, vesícula, riñones e intestinos–, para eliminar todos los tóxicos, desechos y sustancias nocivas acumuladas como consecuencia de nuestro estilo de vida y consumo de fármacos”, sostiene el médico.
Pero ¿qué sucede en el organismo exactamente? "El organismo se alimenta de sí mismo”. En unas 24 horas consume sus reservas de hidratos de carbono y glucosa, luego 'tira' de las proteínas de escoria –de infecciones crónicas o contracturas musculares– y, por último, de la grasa. Pero, atención, existe un límite infranqueable: si el organismo tira demasiado de sus reservas de proteína –músculos, incluido el corazón–, puede suponer la muerte por inanición. “Se puede manifestar después de más de 40 días de ayuno en personas con peso normal con una violencia imperativa no solo en el estómago, sino también por medio de un intenso esfuerzo en la garganta al tragar y arcadas”, asegura Françoise Wilhelmi de Toledo, directora médica de las clínicas Buchinger Wilhelmi.
Curas breves con supervisión médica
Por eso, lo más sensato es realizar curas cortas, de 1, 3 o 6 días y siempre bajo supervisión médica constante, que incluya mediciones de peso, temperatura, pulso y presión arterial, bioimpedancia –calcula grasa, músculo y agua– y análisis de orina –para ver los niveles de cetona, indicativa de que el cuerpo está consumiendo más grasa que masa–. Pero ¿cuáles son las ventajas e inconvenientes de esta terapia que tanto debate genera?
Pros. “La pérdida inicial de peso es grande, de alrededor de 2 o 3 kg/día a expensas fundamentalmente del agua. A partir del décimo día, se pierden de 3 a 5 kg/semana –entre 350 y 400 g/día de grasa–. Y en un mes se pueden llegar a perder entre 8 y 20 kg”, asegura Saz. Además, “durante un ayuno de tres semanas en una clínica, se producirá un efecto de rejuvenecimiento y una reducción del envejecimiento funcional de seis años, aproximadamente”, asegura Françoise Wilhelmi de Toledo. Quien lo realiza dice incluso sentirse “liberado, eufórico y más vital”.
Contras. Es frecuente que durante las primeras 24-36 horas se sufra debilidad, náuseas, mareos, migrañas, sudor frío, estreñimiento y mal sabor de boca. Se supera al tercer día, cuando el cuerpo pasa a alimentarse de las grasas de reserva. “El ejercicio –yoga, pilates–, el descanso –dormir siempre que lo pida el cuerpo–, el contacto con el agua –baños y limpieza de colon– y con la naturaleza –senderismo–, hacen más llevadera la experiencia”, asegura el mismo doctor a este medio. Aun así, está contraindicado en caso de insuficiencias renales, alteraciones hepáticas y nerviosas, diabetes insulinodependiente, desnutrición, tratamiento con psicofármacos, tuberculosis y cáncer terminal.
¿Dónde? Se suele hacer en lugares apartados del mundanal ruido donde estás una o dos semanas.
Por qué si tienes más de 40 años lo llevas muy crudo en el mercado laboral
Expertos en el mundo laboral alertaron ayer, según informa 'Efe', del riesgo de no reinsertar en el mercado de trabajo a los parados mayores de 40 años, ya que este colectivo supone una pieza clave en la sostenibilidad del sistema, tanto desde el punto de vista fiscal como social.
Esta ha sido la principal idea que han expuesto los autores del libro 'Talento invisible', cuya publicación ha sido coordinada por la Asociación Plus 40 Net y la comunidad laboral Trabajando.com, que intenta poner en valor la riqueza que aporta la experiencia profesional de una persona mayor de 40 años.
No tienen ideas
El problema de fondo es que el mundo laboral desconfía de los mayores de 40, porque entiende que son personas que se adaptan mal, reacias al cambio y poco dispuestas a aprender. Hasta extremos llamativos. Para el famoso inversor Vinod Khosla, “las personas mayores de cuarenta y cinco años están muertas en cuanto a nuevas ideas”, como ha repetido en numerosas conferencias. Una tesis que comparte la gran mayoría de actores del sector, como el inversor en capital riesgo Michael Moritz, quien se define como un fan de los emprendedores veinteañeros, que no tienen distracciones, familia o niños que se interpongan en su camino.
Optan por profesionales jóvenes porque aceptan menos remuneración, hacen más horas extras y son más flexibles, pero es una visión errónea
Pero no sólo se trata del sector tecnológico, es una creencia generalizada, ya que la principal barrera para la reinserción laboral de este sector es la estrategia tendenciosa de las empresas. “Optan por profesionales jóvenes porque van a aceptar menos remuneración, van a hacer más horas extra, van a ser más flexibles…., pero es una visión errónea porque no reparan en los valores que pueden aportar los mayores de 45 en madurez, responsabilidad, seriedad y control emocional”.
El colectivo invisible
Según el periodista Carlos Prallong, entrevistado por 'Efe', este colectivo "es el auténtico motor de la economía", debido especialmente al pago de impuestos y a su consumo, y ha afirmado que donde más se nota esta cuestión es en las arcas de la Seguridad Social. Además, ha destacado que el 90% de los desempleados de más de 40 años tiene cargas familiares, por lo que el impacto económico de su situación se multiplica al afectar a más personas.
Haces bien en consolarle, porque se ha convertido en invisible. (iStock)
Prallong ha hecho hincapié en el problema que supone quedarse en desempleo en los últimos años de la carrera laboral, ya que son determinantes para calcular la cuantía de la pensión, sobre todo con el aumento de la esperanza de vida. Además, ha denunciado que ni los medios de comunicación ni las instituciones hablan lo suficiente del desempleo entre mayores de 40 años, frente a la importancia que se da al paro juvenil.
Son una pieza clave para la sostenibilidad del sistema y responsables económicos de otros grupos de edad
En la misma línea, otra de las autoras, socióloga en el instituto de investigación de mercados The Room Research, Diana Calcerrada, ha añadido que los propios desempleados senior "sienten que su problema es invisible para la sociedad", sobre todo en comparación con la repercusión que tiene el desempleo juvenil.
Según Calcerrada, España se encuentra ante el reto de construir un discurso para visibilizar este colectivo, resaltando que son una pieza clave para la sostenibilidad del sistema y responsables económicos de otros grupos de edad, para así "empoderarles y que entren en la agenda política".
No existen unas características generacionales que agrupen a todos los mayores de 40 años
La experta en recursos humanos y coautora del libro, Ángela Gorostizu, ha defendido que no existen unas características generacionales para todos los mayores de 40 años, por lo que en los procesos de selección debería ser más importante el perfil que la edad.
6 consejos para que tu estómago y tus digestiones funcionen más que bien
Es habitual que los fines de semana se coma más ya que son los días en los que tienen lugar las reuniones con amigos y familiares. Horas después de estos felices momentos llegan las digestiones pesadas que pueden perjudicar nuestro bienestar y provocar dificultades a la hora de conciliar el sueño.
Por ello Rocío Río de la Loza, 'health coach', nos muestra seis consejos muy útiles para dejar de sufrir digestiones pesadas, todos ellos muy relacionados con el seguimiento de una alimentación saludable.
Ingerir alimentos con fibra dietética
Las frutas y verduras de temporada, las semillas, las nueces, las legumbres como las lentejas y garbanzos, los productos de trigo integral y los granos enteros como el amaranto, la quinoa, el trigo, el maíz y la cebada cuentan con un alto contenido de fibra dietética que es perfecta para tener una buena digestión. Como señala la especialista, regula “los movimientos intestinales y cuenta con otros beneficios como la disminución del riesgo de padecer enfermedades del corazón, obesidad y sobrepeso”.
Horario regular en las comidas
Cambiar la hora de desayunar, comer o cenar es perjudicial para la salud, además de ser una de las causas de las digestiones pesadas. “Conservar los horarios regulares provoca que nuestro organismo entre en ritmo y el reloj biológico, que está comandado por los ritmos circadianos, se sincroniza”, explica.
Limitar alimentos de tu dieta equilibrada
Los lácteos, las bebidas o alimentos muy azucarados, las carnes rojas y los alimentos muy picantes o con muchas especias pueden provocar digestiones pesadas por lo que se aconseja tomarlos cada cierto tiempo. La acidez es otro de los síntomas de las digestiones pesadas y entre sus causas, según la consultora en nutrición y salud integral, se encuentran “los alimentos altamente procesados, el alcohol, el azúcar, los refrescos y el ayuno prolongado”.
No es bueno comer frente al ordenador sin parar de trabajar. La experta aconseja comer despacio y masticar cada bocado por lo menos 15-30 segundos
Sin embargo, Rocío Río de la Loza habla de 'bioindividualidad' para referirse a que la combinación de determinados alimentos, en función de cada persona, es lo que puede provocar indigestión. En este sentido, la especialista en nutrición afirma que “se recomienda comer la fruta sola como snack de media mañana y combinar vegetales con cereales o vegetales con alimentos de origen animal”.
Comer despacio
El rápido ritmo de vida conlleva que en muchas ocasiones se coma frente al ordenador sin parar de trabajar. Esto puede provocar digestiones pesadas por lo que la experta en nutrición aconseja “comer despacio y masticar cada bocado por lo menos 15-30 segundos. Así se trituran los trozos de comida y las enzimas de la boca comienzan a desdoblar los nutrientes. Además le da oportunidad al cuerpo de enviarle una señal al cerebro de que el estómago está lleno”.
Comer a deshoras dificulta las buenas digestiones. (Jill Giardino/Blend Images/Corbis)
Realizar ejercicio regularmente
No es obligatorio ir al gimnasio todos los días pero sí se recomienda caminar para favorecer el movimiento gastrointestinal. En este sentido, Río de la Loza aconseja “caminar 30 minutos al día al menos” para lograr buenas digestiones.
Mantenerse hidratado
Beber entre dos y tres litros de agua al día favorece la buena digestión, pero el debate está abierto sobre si es beneficioso beber o no durante las comidas. Sobre este tema, Río de la Loza recurre nuevamente a la 'bioindividualidad' de cada persona.
Seguir estos consejos es solo una parte de lo que se debe hacer para tener una vida saludable. Debemos tener presente que junto con la alimentación y el tiempo que se emplea en comer, también influye la cantidad de las porciones, la calidad de los ingredientes, la actividad física, la inteligencia emocional y el estrés.
4 claves para perder peso sin hacer dieta
La base para perder peso es la combinación de una buena dieta y ejercicio, pero recuerda que necesitas hacer un cambio de vida; es decir, fijarte objetivos que verdaderamente te sirvan. Aquí te damos algunos tips para que le des un impulso a tus metas y logres perder peso:
1. Bebe suficiente agua
Consumir agua fría puede ayudar a tu metabolismo, tu cuerpo trabajará más fuerte para calentarla; significa quemar más calorías. Otro beneficio de beber agua regularmente al día es que te sentirás llena, y no tendrás que comer alguna botana porque sientes un vacío en el estómago.
2. Duerme lo necesario
Una de las claves para no aumentar tu peso es dormir suficiente, pero, ¿cuál es la razón? Se ha demostrado que comemos más cuando tenemos sueño. Un estudio reciente demostró que los participantes que durmieron 4 horas terminaron consumiendo 300 calorías más que cuando habían descansado bien.
3. Controla las porciones que comerás
Incluso si no estás en una dieta, el ser consciente de cuánto estás comiendo es una buena práctica. Puede tomar unos minutos para que tu cerebro reconozca que está lleno, por lo que adquirir el hábito de saber qué porción te saciará tomará tiempo, pero así evitarás comer en exceso.
4. También bebe té verde
Investigaciones han comprobado que beber té verde puede ayudar a tu metabolismo a quemar 400 calorías a la semana; además es un fuerte antioxidante.
Recuerda que llevar un régimen alimentario balanceado y ser disciplinado, son básicos para lograr tu pérdida de peso a largo plazo. ¡No te confíes y hazlo por cuidar tu salud!
Fuente: http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/4-claves-para-perder-peso-sin-hacer-dieta
El ligue siendo una mujer madura
'Sex and the City', según los traductores españoles 'Sexo en Nueva York', fue una columna en 'New York Observer', un libro y una serie de televisión famosa en todo el mundo. La saga hizo historia sobre un tipo de mujer muy poco protagonista en la ficción y sin embargo ya bien asentado en la sociedad: Carrie Bradshaw y sus amigas, aunque tenían personalidades muy diferenciadas, eran económicamente independientes, ambiciosas en sus objetivos emocionales y profesionales, sin tabúes sexuales… y estaban llenas de problemas, la salsa de cualquier historia, televisiva o no.
Como todo lo que se atreve a tratar cuestiones específicamente femeninas desde una óptica específicamente femenina, enseguida el público se dividió en fans acérrimos (muy mayoritariamente mujeres y hombres homosexuales) y fervientes 'haters' de todo tipo, bien porque no se identificaban con nada de todo aquello, bien porque veían demasiado fielmente reflejado justo lo que más les avergonzaba de sí mismos.
Ocurre también con las más actuales 'Girls' o 'Love' (esta última de creadores masculinos): lo que más engancha de 'Sex and the City' es ver defectos enfocados muy de cerca con sentido del humor. La literatura universal está llena de modelos masculinos del bien y del mal, y los hombres no esperan sentirse identificados con cada Otelo, cada Padrino o cada Fausto, que parecían, hasta hace poco, representativos de sentimientos universales del ser humano.
La escritora quedó con un 'hipster' más joven que ella, pero la plantó porque el día anterior había bebido y se había drogado
Eran en realidad hombres los que estaban representándose, eran ellos el héroe y el villano en cada historia, y ahora que por fin las mujeres crean prácticamente en igualdad de condiciones —ahora que, más que una habitación propia, como Virginia Woolf, tienen “la calle para correr”— quieren compensar ese silencio forzoso de tantos siglos y esperan que su personalidad individual se represente fielmente en cada historia “femenina”. Pero nada demuestra más que las mujeres han avanzado en derechos y libertades en una sociedad que encontrar de golpe un montón de personajes de chicas francamente lamentables. Malas, ridículas, torpes, egoístas… humanas.
Ahora, la mujer de la que partió todo y que modeló a Carrie a su imagen y semejanza, vive sola después de diez años de relación con el hombre del que se divorció en 2011, un bailarín de ballet llamado Charles Askegard que, según declaraciones de ella, fue el que tomó la decisión de cortar. Parece que ella no ha tenido pareja desde entonces y podríamos resumir sus opiniones sobre el ligoteo 2.0 en una frase de todo menos novedosa: “Se está perdiendo el romance”.
Entrevistada por Celia Walden para 'The Telegraph', Candace Bushnell nos deja frases que harán asentir hasta la tortícolis a sus fans y a la mayoría de las usuarias asiduas de las 'apps' de ligoteo. Vamos a analizarlas una por una.
Un falso positivo
Esa es la sensación que dan las redes sociales de ligar —o todas las redes, si eres mujer y dejas bien claro que estás en busca de diversión— en un primer vistazo. ¡He vivido pensando que era del montón y ahora se matan por mí! ¿Qué sucede?
Bueno, en realidad es lo que pasaría en los bares de la “vida real” si los hombres heterosexuales se atrevieran a intentarlo con todas las que les parecen pasables, algo mucho menos arriesgado por internet, donde los noes son asépticos, en diferido, sin mirada de asco ni veladas acusaciones de acoso.
“Pero es un falso positivo”, añade. “Una vez que empiezas a filtrar, ves que no es real”. La escritora quedó con un 'hipster' de 31 años llamado Jude. Parecía que había encontrado la aguja en el pajar: divertido, educado, listo, bueno haciendo planes no solo sexuales… pero la escribió diciendo que no podían quedar porque el día anterior había tomado demasiadas drogas, había bebido mucho y se había hecho daño. Demasiado crudo, sobre todo si ligaste por última vez en los noventa.
“Antes encontrar hombres era más fácil”
Al menos esa es la experiencia de Bushnell, que dice que el inicio de 'Sexo en Nueva York', con Carrie conociendo a Mr. Big, no era solo una forma chula de meternos en ambiente. La gente hablaba, en el supermercado, en los bares, en la calle… Ahora, según ella, ya no lo hacemos porque estamos acostumbrados a la facilidad de hacerlo todo 'online'. ¿Para qué mirar alrededor si ya hemos quedado?
Sarah Jessica Parker ha sido famosa desde los '80, pero 'Sexo en Nueva York' es otro nivel. (HBO)
“Los hombres mienten”
Y las aplicaciones no han cambiado eso. Cuando 'Cosmopolitan' le pidió a Bushnell un artículo sobre esta forma nueva de seducción, tuvo que hacerse cuentas de usuaria y experimentar. Y después de un esperanzador comienzo, sobre todo viendo que parecía más fácil quedar con chicos mucho más jóvenes que ella, estuvo claro que los plantones y las mentiras descaradas también eran mucho más habituales que en “la vida real”. Si decepcionas a otra mujer, puedes encontrar a otra en unos minutos.
Escaparse también es más fácil en estas relaciones contemporáneas: “Si hablas con mujeres que han quedado mucho por internet, es increíble la proporción de ellas que te cuentan que conocieron a un hombre que parecía perfecto y que no pudo ser porque él tuvo que irse a un país extranjero”. Muchas casualidades…
Luego está el eterno problema de la oferta y la demanda: “Para muchos hombres, tan solo que una mujer les escriba es como acostarse con ellas. Piensan que les interesa el sexo con ellos, mientras que ellas piensan que él está interesado en una relación”. Tanta evolución para seguir igual.
“Se está perdiendo el romance”
Para la autora, tanto los encantos como los inconvenientes de quedar a través de internet se basan en lo mismo, la facilidad de todo el proceso. “La gente ya no quiere esforzarse mucho en la vida real. Y parece que lo que se está perdiendo es el romance, porque ya no lo hay ni al principio”.
Por otro lado, nos recuerda que, si según algunas estadísticas, la mitad de los maridos y mujeres se conocen hoy 'online'… la otra mitad no.
Los hombres ensayan jugadas por internet antes de hacerlo en la vida real, pero no consiguen mucha acción
“Si te haces adicto a una aplicación, no estás buscando a alguien, estás buscando un subidón”. Es una adicción. No estás usando el móvil o el ordenador para conocer a personas, sino encajando a las personas en un juego virtual que te tiene enganchado.
De la experiencia de Bradshaw, que no es precisamente una joven ingenua pero tampoco una cínica, se desprenden dos consejos, para novatas y novatos en esto de las citas por internet. A ellas les dice que no olviden que las 'apps' las han diseñado hombres: “Están pensadas para atraer al cerebro de los hombres y engancharlo, convirtiéndolos en jueces de un concurso de belleza femenino, que es una fantasía de todos”. Seguramente no conozca el funcionamiento de ese divertido mercado de la carne masculina que es adoptauntio.es...
A ellos tendríamos que ayudarles a que no cayeran demasiado en ese espejismo que les hace perder tiempo: “Los ves usando 'apps' como una especie de ruedecitas para aprender a montar en bici, ensayando jugadas y chistes con mujeres por internet antes de hacerlo en la vida real, pero mientras siguen ahí nunca consiguen mucha acción”.
¿Está esta Carrie real demasiado influida por su edad y su experiencia? Seguramente. ¿Quién no encontraba más fácil conocer a alguien casualmente a los ventipocos que a los cuarenta o cincuenta? ¿Es culpa de los avances tecnológicos o de nuestras patas de gallo? Por otro lado, es fácil entender el agobio que le produce esta época de hiperconexión y exposición continua: “El móvil se me cayó por el retrete”. Y todos sus amigos la tranquilizaban: “'Puedes recuperarlo todo. Y dije: '¿sabéis qué? Creo que está bien así'”.