"La comida estaba asquerosa y el sándwich era demasiado pequeño. El pan chapata no sabía a nada y tenía demasiada mostaza. De beber no había zumos y sólo pusieron agua con gas". Así se desahoga un pasajero con ardor de estómago  después de experimentar el menú de una compañía aérea. Esta queja (y otras muchas) se puede leer en Airlinemeals, una web dedicada en exclusiva a compartir fotografías de comida servida en los aviones y a poner nota a estos menús. Evaluación tanto positiva como negativa. Pero contemos la historia desde el principio.

Si hay algo seguro en esta vida es que la culpa de todo siempre la tiene el amor. Tanto de los actos más heroicos como de los más bajos. La historia de Marco t´Hart, 46 años, no puede más que confirmarlo. Durante dos años y medio, los que duró su relación con su novia de entonces, este holandés pasó gran parte de sus días cogiendo el vuelo Ámsterdam-Estambul, y viceversa. "Desde diciembre de 1999 hasta junio de 2002 tuve una novia viviendo en Estambul (Turquía). Solía viajar allí cada seis-ocho semanas. Me llamaba la atención que la comida turca fuera tan distinta a la que estamos acostumbrados en Europa Occidental y solía fotografiar todo lo que me encontraba".

Estos vuelos recurrentes de ida y vuelta llevaron a Marco, que nunca había sido un fanático de la comida, a hacerse un experto en gastronomía de aerolíneas. "Todo empezó cuando mi madre me preguntó qué es lo que se comía en un avión y decidí hacer una foto al menú para que ella pudiera verlo. En ese momento pensé que era una buena idea que la gente conociese estos menús". En octubre de 2001, Marco t´Hart se dio cuenta de que en Internet apenas había un total de seis imágenes de menús de avión. Y decidió crear Airlinemeals.

Una de las quejas más recurrentes entre los pasajeros de avión es que la comida no sabe a nada, además de que la temperatura de los alimentos servidos no suele ser la adecuada. Esto queda reflejado en los comentarios volcados en Airlinemeals. Muchos de estos usuarios tienen claro qué debe ofrecer un menú de aerolínea para ser considerado bueno o lamentable. En los 15 años que lleva activa la página se han compartido 38.847 fotografías -puntuadas del 1 al 10, siendo 10 una calidad excelente y 1 una calidad inexistente- que dejan constancia de la comida que se reparte en las cabinas de 713 compañías distintas.

La web creada por t´Hart da vía libre a los pasajeros para expresar su opinión. Muchos explican el porqué de sus calificaciones, y comparten sus lamentos y alabanzas indiscriminadamente. Airlinemeals organiza su contenido en función de si la comida es servida en clase turista, business, primera o si se trata del menú elaborado expresamente para el personal de cabina (pilotos y azafatas). Además, ofrece un ránking con las 10 compañías con el menú mejor valorado entre el público, y proclaman a “la aerolínea del mes”.

El fundador de Airlinemeals asegura que las compañías se toman muy en serio la elaboración de los menús: "La comida de avión no es tan mala como la gente piensa. Algunas compañías incluso contratan chefs famosos para preparar estos menús. Por ejemplo, Singapore Airlines cuenta el chef Gordon Ramsay (presentador de la versión inglesa del programa de televisión Pesadilla en la cocina) y British Airways con el reputado Heston Blumenthal (propietario de The Fat Duck, restaurante con tres estrellas Michelín). Invierten mucho dinero en mejorar la calidad del servicio".

Quince de las peores comidas servidas en un avión:

1. Compañía: United. Vuelo: Houston (EE.UU) - Narita (Japón). Clase: Turista. Puntuación: 1 sobre 10.
Desayuno: noodles fritos con verduras. Comentario del pasajero: "Casi incomible. Los fideos estaban demasiado cocinados. En un vuelo de 13 horas, el almuerzo era de pago y casi nadie lo tomó. Esta es la única razón por la que casi todos se terminaron este plato de noodles que iba incluido en el precio".

2. Compañía: British Airways. Vuelo: Londres - Múnich. Clase: Business. Puntuación: 2 sobre 10.
Comida: pastel de carne con verduras.

3. Compañía: GTK Rossiya. Vuelo: San Petersburgo - Krasnojarsk (Rusia). Clase: Turista. Puntuación: 4 sobre 10.
Cena: cordero con arroz.

4. Compañía: China Southern Airlines. Vuelo: Xinzheng (China) - Narita (Japón). Clase: Turista. Puntuación: 3 sobre 10.
Desayuno: pollo con arroz y algas. Comentario del pasajero: "El pollo estaba salado y el arroz muy seco. Además, las algas me parecen una opción arriesgada para una comida de avión. No era una comida muy agradable, pero por lo menos fue un vuelo corto".

5. Compañía: British Airways. Vuelo: Berlín - Londres. Clase: Business. Puntuación: 1 sobre 10.
Almuerzo: sándwich. Comentario del pasajero: "Horrible, insuficiente y sin sabor. La crema estaba agria y era desagradable. Solo ofrecía un montón de calorías vacías. Una vergüenza, eso es todo lo que puedo decir a British Airways. Realmente una vergüenza. Necesité un montón de champan para aguantar esta comida ridícula".

6. Compañía: American Airlines. Vuelo: Dallas - Hong Kong. Clase: Turista. Puntuación: 1 sobre 10.
Cena: pasta con verduras.

7. Compañía: British Airways. Vuelo: Toronto - Londres. Clase: Business. Puntuación: 3 sobre 10.
Postre: pastel de chocolate y praliné.

8. Compañía: Qantas. Vuelo: Brisbane - Perth (Australia). Clase: Turista. Puntuación: 5 sobre 10.
Cena: ternera con frijoles negros. Comentario del pasajero: "La comida no sabía a nada y estaba salada".

9. Compañía: Delta. Vuelo: Los Ángeles (EE.UU) - Narita (Japón). Clase: Turista. Puntuación: 3 sobre 10.
Cena: sándwich. Comentario del pasajero: "Comida de perro (sí, la he probado y sé de lo que hablo)".

10. Compañía: Iberia. Vuelo: Londres - Madrid. Clase: Business. Puntuación: 1 sobre 10.
Desayuno: cruasán, donuts y té.

11. Compañía: Iberia. Vuelo: San Pablo - Madrid. Clase: Business. Puntuación: 1 sobre 10.
Comida: pollo con vegetales y patatas.

12. Compañía: Air Europa. Vuelo: Norden (Alemania) - París. Clase: Business. Puntuación: 0 sobre 10.
Cena: toritilla con ensalada.

13. Compañía: British Airways. Vuelo: Miami - Londres. Clase: Business. Puntuación: 1 sobre 10.
Cena: carne con verduras.

14. Compañía: Air Europa. Vuelo: Madrid - París. Clase: Business. Puntuación: 4 sobre 10.
Comida: pavo con patatas y verduras.

15. Compañía: British Airways. Vuelo: Toronto - Londres. Clase: Business. Puntuación: 3 sobre 10.
Cena: ensalada con mozarella. Comentario del pasajero: "British Airways continúa decepcionando y esta cena no fue diferente. Los frutos secos envasados no son aceptables en el año 2016 en una cabina premium para la comida principal".

Quince de las mejores comidas servidas en un avión:

1. Compañía: Iberia. Vuelo: Madrid - Orlando. Clase: Turista. Puntuación: 9 sobre 10.
Cena: ternera con patatas.

2. Compañía: Iberia. Vuelo: Londres - Madrid. Clase: Business. Puntuación: 10 sobre 10.
Comida: pollo con arroz.

3. Compañía: British Airways. Vuelo: Londres - Gibraltar. Clase: Business. Puntuación: 10 sobre 10.
Desayuno: bagel, bollo y frutas.

4. Compañía: British Airways. Vuelo: Gibraltar - Londres. Clase: Business. Puntuación: 10 sobre 10.
Cena: pollo con queso y verduras.

5. Compañía: Iberia. Vuelo: Nueva York - Madrid. Clase: Business. Puntuación: 8 sobre 10.
Cena: carne y ensalada. Comentario del pasajero: "Sin duda ofrece el mejor servicio de comidas de todos los socios de Oneworld American Airlines y British Airways. Ambos deberían seguir el ejemplo".

6. Compañía: Uzbekistán Airways. Vuelo: Singapore - Taskent (Uzbekistán). Clase: Turista. Puntuación: 10 sobre 10.
Cena: pollo con salsa de champiñones y arroz. Comentario del pasajero: "Delicioso y generoso. Es mucho más de lo que la mayoría de las compañías sirve en un vuelo de ocho horas".

7. Compañía: Uzbekistán Airways. Vuelo: Taskent (Uzbekistán) - Tel Aviv (Israel). Clase: Turista. Puntuación: 10 sobre 10.
Desayuno: pollo con arroz. Comentario del pasajero: "Gran cantidad de comida excelente y sabrosa. Uzbekistan Airways sirve mucha más cantidad de comida para un vuelo de 5 horas que cualquier otra campañia".

8. Compañía: KLM. Vuelo: Ámsterdam - Narita (Japón). Clase: Turista. Puntuación: 10 sobre 10.
Cena: Mouse de salmón con espárragos. Comentario del pasajero: "Muy buena calidad-precio. Merece la pena pagar el extra para tener acceso al servicio de la cena".

9. Compañía: Air India. Vuelo: Kerala (India) - Bombay (India) . Clase: Turista. Puntuación: 9 sobre 10.
Cena: arroz con carne en salsa.

10. Compañía: TAP Air Portugal. Vuelo: Madrid - Oporto. Clase: Primera. Puntuación: 9 sobre 10.
Desayuno: tostadas con jamón y frutas. Comentario del pasajero: "Presentación y cantidad perfectas. Muy buena calidad".

11. Compañía: Virgin America. Vuelo: Nueva York - San Francisco. Clase: Business. Puntuación: 8 sobre 10.
Desayuno: tortilla y cruasán recién horneado. Comentario del pasajero: "Comida excelente. Las tortillas de avión no suelen estar buenas pero Virgin America hizo un buen trabajo y logró una buena textura. No estaba seca y sabía como recién preparada. Sin embargo, para un vuelo de cinco horas la comida podría haber sido más contundente".

12. Compañía: Iberia. Vuelo: Lausana - Barcelona. Clase: Turista. Puntuación: 10 sobre 10.
Desayuno: cruasán y café. Comentario del pasajero: "Servicio excelente. Hubo comida durante todo el vuelo". 

13. Compañía: Iberia. Vuelo: Niza - Madrid. Clase: Turista. Puntuación: 8 sobre 10.
Comida: ternera con puré. Comentario del pasajero: "Sorprendentemente bueno para la duración del vuelo y el tamaño del avión. El vuelo casi parecía operado para una clase de negocios". 

14. Compañía: Air Europa. Vuelo: Montevideo - Madrid. Clase: Turista. Puntuación: 10 sobre 10.
Cena: tallarines con vegetales.

15. Compañía: Iberia. Vuelo: Lausana - Barcelona. Clase: Turista. Puntuación: 10 sobre 10. Desayuno: ensalada de frutas frescas.

Fuente: http://elpais.com/elpais/2016/06/28/icon/1467111171_194359.html

En España hay 14.000 hornos que sirven pan a los comercios. Paco Puentes

La artesanía socorre a un sector con décadas de retroceso. Los hogares gastaron casi 3.800 millones de euros en pan en 2015, casi un 18% menos que en 2008, y el consumo ha caído a la mitad en 25 años, poniendo a España en la cola europea de este producto. Los panaderos tradicionales con obrador encabezan la batalla por revertir la situación, mientras que los grandes fabricantes de panes precocidos congelados invierten en líneas de fabricación que emulan la forma artesana.

Un nutrido grupo de jóvenes de profesiones variopintas se han lanzado a hacer pan a la vieja usanza. “El buen pan emerge y salvará un sector dominado por los fabricantes de panes congelados precocidos y el pan de molde. En Madrid y en casi toda la zona centro solo había despachos de pan, los obradores quedaron reducidos al arco mediterráneo, Galicia y algunos pueblos. A estos obradores, y a los de otros países, es donde van estos jóvenes a aprender el oficio para abrir su tienda con obrador”, cuenta Andreu Llargués, presidente de Ceopan, la asociación de los panaderos tradicionales.

Javier Marca era diseñador gráfico hasta 2008, cuando empezó a hacer pan casero. “Fui a un gran horno tradicional británico a aprender el oficio y en 2013 abrí mi panadería con obrador en la trastienda. Hacemos 500 kilos diarios de pan, somos ocho personas y facturo unos 500.000 euros”, cuenta Marca, dueño de la madrileña Panic. Por su horno desfilan jóvenes deseosos de emular su trayectoria que han abierto negocio en Madrid, Latinoamérica y Asia.

Materia prima

El secreto de estos nuevos panaderos es el de los tradicionales: elegir harinas de calidad, poner masa madre, dejar reposar la masa en frío durante la noche y cuidar la cocción. “Es el único secreto del buen pan, que tarda en hacerse más de siete horas. La profesión se estaba perdiendo porque muchos panaderos acortaron el proceso del pan a 2,5 horas para responder a la demanda de los años ochenta, y la calidad se deterioró. Los grandes fabricantes, que aparecieron en esos años, hicieron el mismo pan rápido, lo vendían precocido y congelado para que las tiendas le dieran la última cocción para vender pan caliente a cualquier hora”, cuenta Llargués.

Ceopan lucha por dignificar la profesión con estudios propios, tal y como sucede en Francia, Alemania u Holanda, y por desarrollar una normativa que vigile la calidad del producto. Mientras eso sucede, se ha formado un ecosistema de panaderos tradicionales que investigan e intercambian recetas. “Han renunciado a competir en precio y se han reinventado para ir a un público interesado en la calidad. Esta revolución del pan es como la vivida por el vino y la cocina en España. Estamos haciendo la tercera revolución alimentaria”, afirma José María Fernández del Vallado, secretario general de Ceopan.

Uno de los nuevos gurús del pan es Juanjo Rausell, que desde su tahona de la valenciana playa del Cabañal ha abierto tres tiendas más. Por su obrador pasan alumnos de escuelas francesas. “Mi tahona tiene 130 años, pero empecé a investigar hace siete. Hoy uso siete harinas para hacer 25 tipos de panes enriquecidos con nueces, sobrasada, naranja, queso y un largo etcétera de productos. Con ellos he multiplicado por cuatro los ingresos hasta rondar el millón de euros al año y he contratado a 19 trabajadores”, explica Rausell.

Antes de esta eclosión diversificadora, 5.000 panaderos tradicionales cerraron, incapaces de competir en precio. La liberalización del precio de la barra de cuarto de kilo (las tres cuartas partes del mercado) en 1988 desató la “guerra de la baguette”, con barras de hasta 0,20 céntimos. Hoy las aguas han vuelto a su cauce y quedan 14.000 hornos tradicionales junto a la treintena de fabricantes. Unos y otros sirven pan a 150.000 despachos urbanos, supermercados y hasta gasolineras, además de a Horeca (restaurantes y hoteles), que suman unos 1.000 millones de ingresos más a los del hogar, pero saben que deben mejorar la calidad del pan para salvar un sector herido de muerte.

Berlys, el segundo fabricante nacional de pan precocido congelado y bollería (10 fábricas con 1.250 trabajadores y 224 millones de euros de facturación en 2015, casi 150 debidos al pan), acomete una inversión de 55 millones de euros para añadir valor a su producción. “Tenemos 35 líneas de pan y en 12 de ellas hacemos panes rústicos y especiales. Nuestro proceso dura unas 2,5 horas, y estamos invirtiendo 14 millones de euros para alargar el tiempo hasta siete horas en algunas de las líneas y otros seis millones en una nueva línea que tardará nueve horas en hacer pan. Lanzaremos los nuevos panes en septiembre, aunque mantendremos los de primer precio para llegar a todo tipo de consumidor”, explica José Antonio Iraizoz, director comercial de Berlys Corporación.

Europastry (el líder del pan precocido congelado, con más de 400 millones de euros facturados en todo el mundo) acaba de lanzar la gama Gran Reserva, que lleva harinas seleccionadas y masa madre y sigue un largo proceso de fermentación. “Los fabricantes creceremos más que los pequeños obradores, pero hay mercado para todos. Desaparecerán quienes vayan solo en precio”, asegura Felipe Ruano, presidente de Asemac, la patronal de los fabricantes de panes precocidos congelados. Hasta los panes industriales de molde han lanzado líneas evocadoras de los panes de pueblo. Bimbo ha invertido 10 millones de euros en la línea The Rustik Bakery, con masa madre y aceite de oliva.

Fuente: http://economia.elpais.com/economia/2016/07/01/actualidad/1467384676_786489.html

Foto propiedad de: Facebook.

Según la política de privacidad de Facebook, se recopila la información sobre todos los sitios y apps que visites.

Para que Facebook personalice la publicidad que aparece diariamente alrededor de tu perfil, utiliza herramientas de rastreo que detectan tus gustos y las páginas que sueles visitar.

¿Recuerdas esos botones de ‘Me Gusta’ que hay en algunas páginas de adultos y que has pulsado creyendo que eran inofensivos? ¿alguna vez te has registrado en alguna web de adultos accediendo con tu cuenta de Facebook?

Ups, graves errores.

Sólo con eso, Face ya sabe qué tipo de enlaces abres y hasta qué tipo de pornografía te apetece. 

Sólo hay que leerse la política de privacidad de datos de la red social para salir de dudas:

“Recopilamos información cuando visitas un sitio de terceros y app que hagan uso de nuestros servicios”, en referencia a esos botones de ‘Me Gusta’ y derivados.

“Esto incluye información sobre los sitios y apps que visites y tu uso de nuestros servicios en estos sitios y apps”.

Eso sí, Facebook ha aclarado que este tipo de daros se borran 90 días después y que nunca hacen uso de las mismas, pero más vale saber a qué nos atenemos, ¿no crees?

Fuente: http://www.sdpnoticias.com/sexxion/2016/06/24/esta-es-la-razon-por-la-que-debes-cerrar-facebook-cuando-miras-porno-en-linea

Dentro de la pareja existen fantasías que en ocasiones quieren, y deben, volverse realidad para aumentar el placer. Pero éstas deben ser de mutuo acuerdo y atreverse a hacer un trio sexual implica varias situaciones.

Comencemos por saber que muy pocas mujeres están interesadas en participar en un trío con dos hombres, contrario a ellos, quienes en su mayoría fantasean con mantener relaciones sexuales con dos chicas, de acuerdo con un estudio realizado por investigadoras de la Universidad de Ottawa.

Más allá de la fantasía

De acuerdo con Alessandra Rampolla, sexóloga autora de “Sexo…¡¿y ahora qué hago?!”, un trío implica compartir no sólo el cuerpo también la energía sexual que tienen en pareja, con una tercera persona, esto significa un reto para todo los que decidan involucrarse en la actividad.

Por ello lo mejor es que, si hacer un trío es una idea en pareja, antes de llevarlo a cabo deben dejar que la fantasía sexual esté completamente madura, indica la sexóloga Paola Kullock, autora de “Sexo, ¡ponle ganas!”, de esta manera evitarán conflictos posteriores que puedan presentarse.

Rampolla explica que en una fantasía sexual todo es perfecto porque es una creación mental, tienes el control de todo, sin embargo en la vida real no sucede lo mismo: puede suceder que al concretarse no cumpla las expectativas y sobrevenga una decepción, la carga erótica se pierde.

La decisión de realizar un trío es completamente tuya, aunque tu pareja haga la proposición, nadie puede obligarte a llevarlo a cabo. Puede ayudarte saber que los expertos indican que esta práctica posibilita una nueva dimensión, variedad e intimidad a tu vida sexual actual.

Pero, proponer esta práctica en una pareja monógama podría ser una mala idea, Laura Berman, profesora de la Feinberg School of Medicine at Northwestern University, explica que casi siempre surgen celos, conflictos y envidias, si lo realizarás debes estar segura y contenta con tu cuerpo.

Antes de hacer un trío sexual, Rampolla recomienda que evalúes: ¿Cuáles son tus limites sexuales?, ¿realmente quieres compartir a tu pareja?, ¿qué pasaría si decides hacerlo y él quiere continuar después?; de esta manera descubrirás si estás lista o no para volver realidad esta fantasía.

Fuente:  http://sexualidad.salud180.com/sexualidad/estas-lista-para-un-trio-sexual#imagen-2

La Secretaría de Salud (Ssa), a través de su programa "5 pasos", hace referencia a no saltarnos el desayuno (comida principal del día), ya que este mejora el rendimiento físico, aumenta la memoria y concentración, mejora el estado nutricional y ayuda a controlar el peso.  Por ello en Salud180.com, te presentamos 5 smoothies para complementar tu desayuno.

¡Despierta!

1. Smoothie de plátano con naranja

Agrega medio plátano, 2 gotas de esencia de vainilla, 100 ml. de jugo de naranja y 5 cubos de hielo en la licuadora. Mezcla y disfruta.

La clave. Una investigación realizada a partir de un grupo de 200 estudiantes de la escuela Twickenham en Inglaterra reveló que si los estudiantes consumen plátano en el desayuno, media mañana o el almuerzo aumentaban su capacidad cerebral. Esto debido al potasio que ayuda a mejorar el aprendizaje y mantener activo el sentido de alerta.

2. Smoothie de avena con manzana

Agrega en la licuadora. Media manzana roja,  1 línea delgada de canela, 2 cucharadas de avena y edulcorante al gusto.

La clave. Un estudio realizado publicado en la revista CuidARTE de la Facultad de Estudios Superiores Iztacala (FES-I), demostró que consumir avena y manzana con agua en un licuado de forma regular disminuyó el colesterol plasmático medio y triglicéridos.

3. Smoothie de sandía a la hierbabuena con avellana

Agrega en la licuadora 2 rebanadas de sandía, previamente pelada y sin semilla, 4 gajos de mandarina, 2 hojas de menta, 5 cubos de hielo, mezcla y sirve.

La clave. De acuerdo con la revista Sportlife, las personas que consumen frutos secos, pueden lograr un peso saludable los frutos secos, como la avellana son la opción ideal para llenarte de  energía.

4. Smoothie de fresa con avena

Agrega en la licuadora 4 fresas medianas, 3 cubos de mango y 4 cucharadas de avena y edulcorante artificial con 5 hielos. Mezcla y disfruta

La clave. La avena es fuente fibra y carbohidratos, por lo que se recomienda consumir en el desayuno. Un estudio publicado por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), indica, que el consumo de avena ayuda a disminuir los niveles plasmáticos de colesterol y  a iniciar el tratamiento de dislipidemias.

5. Smoothie de papaya con zanahoria

Agrega en la licuadora1 taza de piña en cubos, 1/2 taza de papaya picada, 1/2 taza de zanahoria, 5 cubos de hielo. Mezcla y disfruta.

La clave.  De acuerdo con el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la enzima papaína, contenida en la papaya ayuda en la digestión de proteínas y ayuda a mejorar la función digestiva para sentirte ligera durante todo el día.

Al utilizar agua como base en la preparación del smoothie, y no leche como en el tradicional licuado matutino, estás haciendo menor el consumo de calorías y previenes la inflamación que pudiera ocasionar el consumo de lácteos.

La Ssa indica, también que para integrar una alimentación correcta debemos consumir cinco comidas al día: 3 comidas principales y 2 colaciones bajo un horario establecido y refiere al desayuno como "un buen hábito que es positivo para la salud y bienestar de toda la familia" ¡No salgas de casa sin desayunar!

Fuente: http://www.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/5-smoothies-para-desayunar