Vivimos tiempos apasionantes para la innovación educativa. Después de décadas en las que la escuela ha flotado en una balsa de aceite en la que cuanto menos cambiasen las cosas, mejor, los acelerados cambios en el mercado laboral y la economía global han obligado a replantearse los principios sobre los que el sistema educativo se construye. Por eso, cada vez es más habitual que conozcamos interesantes proyectos alternativos, ya sea en España (de los jesuitas al Colegio Montserrat) o en el extranjero.

Uno de los ejemplos más representativos a nivel internacional es la Evangelische Schule Berlin Zentrum –la Escuela Evangélica de Berlín Centro–, un colegio privado de la capital alemana que, según sus responsables, “fue fundada con el objetivo de llevar a cabo un cambio radical en la cultura de aprendizaje”. De raigambre inequívocamente cristiana y evangélica, el centro ha abrazado algunas de las grandes innovaciones educativas recientes (extinción de las asignaturas y de los horarios, autonomía del alumno) y las ha llevado un poco más lejos. Y, aún más importante, ha conseguido muy buenos resultados: es una de las mejores escuelas comprensivas de Berlín.

Los colegios del siglo XXI deberían entender que su trabajo es desarrollar fuertes personalidades

De ahí que este centro de reciente creación –abrió sus puertas en 2007– haya llamado la atención de los medios internacionales, como ha ocurrido recientemente con 'The Guardian'. La cara visible del centro y su principal motor es su directora Margret Rasfeld, que explicaba al rotativo inglés de qué manera habían conseguido que los niños pequeños tuviesen ganas de ir a la escuela. “La misión de un colegio progresista debería ser preparar a los jóvenes para manejar los cambios, o mejor aún, para que los deseen. Los colegios del siglo XXI deberían entender que su trabajo es desarrollar fuertes personalidades”.

El camino hacia el futuro

Uno puede descubrir los principios en los que se basa la Escuela Evangélica (o la escuela de la comunidad, como se refiere a sí misma) echando un vistazo a su página web. En primer lugar, el aprendizaje de los estudiantes debe “ser promovido a través del apoyo individual”, a lo que se añade “una estrecha colaboración entre los maestros y el personal escolar y los alumnos, los padres y otros agentes externos”. Tres son los pilares sobre los que se establece la nueva metodología del colegio:

• Condiciones especiales de enseñanza: la secundaria no se divide en clases ni niveles de formación, sino en grupos de estudio. No hay asignaturas hasta que los estudiantes tienen 15 años, y estos disfrutan de una gran capacidad de elección a la hora de seleccionar los temas que estudiarán en cada asignatura, así como las fechas en las que realizarán sus exámenes. Las únicas materias troncales son las matemáticas, la lengua, el inglés y los estudios sociales, a las que se añaden otras como “Retos”, y en la que se otorga a los alumnos una cantidad de dinero para planear una excursión donde deseen. Eso sí, los alumnos pueden recibir un refuerzo especial los sábados, conocido como “silentium”.

Innovadora por dentro, ¿anticuada por fuera? La fachada del centro.

• Repeticiones: cada alumno tiene derecho a recibir un aprendizaje acorde a sus capacidades y sus necesidades. Por ello, no existen las repeticiones de curso tal y como las conocemos en España, salvo excepciones que se acuerdan entre los padres, los profesores y el propio estudiante, “en casos excepcionales”. Además, el centro señala que “es posible saltarse las calificaciones individuales”, aunque el centro se rige por los criterios oficiales de los colegios de Berlín. Alemania es, no obstante, uno de los países europeos que más libertad otorga a sus centros escolares: la estructura federal del país provoca que cada uno de sus estados pueda desarrollar sus propios planes educativos, lo que ha favorecido que las zonas económicamente más boyantes como Brandeburgo se conviertan en importantes referentes educativos.
• Comunicación: el colegio se basa en una constante relación entre profesores y padres a través de comunicaciones escritas. Además, el centro aboga por la igualdad de oportunidades, una de las grandes asignaturas pendientes de la educación alemana, aunque quizá no de este centro. El 30% de los alumnos son descendientes de inmigrantes y el mismo porcentaje no están bautizados, a pesar de tratarse de un colegio abiertamente religioso.

El retorno del profesor

A pesar de este decálogo, quizá sea más revelador fijarse en las palabras de la directora Rasfeld, que se jubilará este mismo año –cumple 65–. “Es la actitud de los profesores y de los padres, que tienen confianza en la escuela”, responde a 'Kurier' cuando se le pregunta cuáles son las claves del éxito del centro. Para la directora, que las cosas hayan cambiado no quiere decir que el profesor deje de ser importante: “Necesitan tiempo para organizar la escuela: deben tener menos alumnos”.

Todo se pierde si aprendemos las matemáticas de PISA. Los tests de opción múltiple no tienen nada que ver con la aritmética

Si algo no ha funcionado en la educación es que todos hagan lo mismo todo el tiempo, añade. “Los niños aprenden de manera diferente, hay que encontrar un entorno de aprendizaje en el que puedan aprender por su cuenta”, señala Rasfeld. Es uno de los grandes retos de la educación moderna: superar la uniformización tradicional, que se ha mostrado inoperante, a través de la individualización de los procesos de aprendizaje… algo sencillo de llevar a cabo en un colegio privado como la Escuela Evangélica de Berlín (sus matrículas oscilan entre los 120 y 6.636 euros al año), pero no tanto en colegios públicos que reciben cada vez menos financiación.

Rasfeld también se muestra en contra de utilizar los exámenes PISA como criterio exclusivo con el que juzgar la calidad educativa. “Por desgracia, todo lo que tiene que ver con el significado se pierde si aprendemos solo las matemáticas de PISA”, señala. “Los tests de opción múltiple no tienen nada que ver con la aritmética”. En su opinión, los exámenes estandarizados y la evaluación comparativa que se lleva a cabo en Alemania han igualado la educación por abajo. Tampoco considera que el contenido sea lo más importante, más allá de “la lectura, la escritura y posiblemente otro idioma” o, incluso, “la economía o las religiones del mundo”.

La directora del colegio, Margret Rasfeld.

Como ocurre con tantos centros que están liderando la innovación educativa, sus hallazgos no son exclusivos ni los han inventado ellos. Al fin y al cabo, hay otros colegios españoles que también han acabado con la estructura tradicional de clases y horarios (como ocurre con el concertado Padre Piquer o el privado Ramón y Cajal, ambos madrileños). Lo que la popularización de estos centros muestra es que cada vez hay más ganas de probar cosas nuevas en educación, y que podemos encontrar inspiración en las propuestas de lugares muy distintos. ¿Son exportables propuestas como la de la Escuela Evangélica de Berlín? Quizá no tal cual, como sugiere el reportaje de 'The Guardian': al fin y al cabo, se trata de un escuela privada de la capital, una excepción en todos los sentidos.

De lo que no cabe duda es de que las palabras de la directora pueden dar alguna idea a los poderes públicos, también a los españoles. “En la educación, solo puedes empezar a cambiar las cosas desde abajo; si las órdenes vienen desde arriba, los colegios se resistirán”, concluía en la entrevista con 'The Guardian'. Los ministerios son como tanques de aceite gigantes: hace falta mucho tiempo para conseguir darles la vuelta. Lo que necesitas son pequeños botes que muestren que las cosas se pueden hacer de otra manera”. Una buena enseñanza en un momento en el que España vuelve a preguntarse, una vez más, por la viabilidad de un pacto educativo, y que señala la que con total seguridad será la dirección del futuro: la guerra educativa no la librarán grandes ejércitos, sino que tendrá lugar en pequeñas escaramuzas encabezadas por líderes visionarios.

Fuente: http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2016-07-03/escuela-evangelica-berlin-colegios-futuro_1226723/

Conocerás a Alyssa Milano por su papel en 'Charmed' ('Embrujadas') o, si eres algo mayor, por 'Quién es el jefe', donde aún era una niña pero ya insultantemente guapa. Alyssa es polifacética y se considera una activista. En su web reza 'Actriz, productora, diseñadora, madre'. Y seguramente es esto último lo que más dificultades presenta a la hora de mantenerse en forma, sobre todo por el embarazo. 

Hace un tiempo, después de un parto hizo la dieta Atkins y se hizo experta en evitar almidones y en elegir comida ligera que no sepa a rayos. Ha contado sus trucos a 'Delish' y aquí están. Te sorprenderán por su sencillez y porque no te deprimirán como la mayoría de las dietas que existen para perder peso. ¿Preparado?

1. Tacos ligeros

En casa de la actriz las noches de tacos son todo un ritual. A sus hijos les pone pan de tacos normal y ella envuelve la comida que toque con rollos de lechuga o col. Ese sencillo gesto, aunque lo de dentro tenga cierta enjundia, baja mucho las calorías del plato sin tener que renunciar a la sensación de darse un capricho.

Alyssa con nueve kilos más que ahora, promocionando la marca de papel de cocina que diseña. (VIVA Towels)

2. Pizza casera

Lo que normalmente comemos de forma impulsiva, haciendo un paréntesis culpable en la dieta, ella lo incluye en su estilo de vida habitual cambiando la masa normal por una hecha en casa con coliflor (puedes encontrar varias recetas por internet). Además de evitar la harina y por tanto el exceso de hidratos, es estupendo para que los niños coman verdura sin darse cuenta.

Alyssa es italiana y echa de menos la pasta hipercalórica de su madre. Además es duro porque se le da muy bien cocinarla

Lo mismo con los sándwiches, los sustituye por rollos de hojas verdes con los mismos ingredientes que usaría dentro del pan y así además le da un toque crujiente.

Le puedes poner una capa fina de queso y Milano dice que añade una salsa de ensalada ranchera muy popular en Estados Unidos. Nosotros no te recomendamos esto último por el tipo de grasas que suelen llevar las salsas de ensalada, con el queso es suficiente.

3. Muchas proteínas en el desayuno

Siguiendo con su máxima de evitar los carbohidratos y el almidón, no toma cereales por la mañana, aunque de nuevo debemos llevarle la contraria: según casi todos los nutricionistas, es buena una ración de hidratos para arrancar motores con energía y evitar el pique entre horas.

Ella se queda solo con la proteína, pero no tiene problema en añadir un poco de grasa: a veces se hace unos huevos revueltos o un poco de beicon de pavo. Luego lo compensa evitando la carne en la comida del mediodía y cambiándola por pescado y una buena cantidad de ensalada o verdura.

Los 7 efectivos trucos para perder casi 10 kilos que ha utilizado Alyssa Milano

4. A tope sin almidón

Alyssa es italiana y echa de menos la pasta con “salsa de domingo” hipercalórica de su madre, que lleva ternera, leche, queso parmesano… Además es duro porque se le da muy bien cocinarla. Para pasar el mono, hace platos parecidos pero con calabacín en lugar de pasta.

5. Hay vida sin patatas fritas

A la actriz le gusta cultivar sus propias verduras orgánicas en el jardín. Cosechar tus propias verduras y hortalizas es ideal para poder cocinarlas en el punto justo de maduración.

El limón es uno de los pocos sabores con los que aderezar un plato sin añadir un montón de calorías

Milano evita a toda costa las patatas fritas tipo 'chip' pero le encantan ese tipo de tentempiés salados, así que hace aperitivos sanos calentando berzas o espinacas con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y un chorrito de limón. Las deja hacer unos 15 minutos a poca temperatura y quedan de forma que hasta los más pequeños querrán probar.

6. Viva el queso

Ha hecho un gran esfuerzo con la pasta, pero no ha perdido la tradición de este lácteo graso y se permite servir una buena tabla de queso cuando sus padres van a visitarla los fines de semana. Le gusta especialmente el azul y el 'gouda', y lo completa con pepinillos, fresas, cerezas y embutido.

Cuidado: si vives con tus padres no significa que puedas merendar todo esto a diario.

7. Si la vida te da limones, pon un chorrito a todo

El limón es uno de los pocos sabores con los que aderezar un plato sin añadir un montón de calorías.

Si sigues la frase hecha y con los limones de la vida haces limonada, recuerda que Alyssa no ha dicho nada bueno del azúcar.

Fuente: http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2016-07-04/trucos-alyssa-milano-alisa-milano-adelgazar-delgada_1226399/

“Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”. Ya lo dice el refrán, el desayuno es la comida más importante del día. Después de ocho horas de sueño los primeros alimentos que ingerimos son los encargados de aportar los nutrientes necesarios para empezar la jornada con vitalidad. 

Leche con cereales, un yogur, bollería, una tostada o una barrita energética son algunas de las opciones más recurrentes para el desayuno, el cual debe aportar unas 400 calorías, según los expertos entre el 20 y 25 por ciento de la energía necesaria para el desarrollo de nuestra actividad diaria. Sin embargo, en muchas ocasiones buscamos combinaciones de alimentos que creemos saludables pero contienen cantidades desorbitadas de azúcar.

Doce cucharadillas de azúcar al día

Según la Organización Mundial de la Salud no debemos consumir más de 12 cucharadillas de azúcar al día, unos 50 gramos. Es habitual que consumamos sólo 25 gramos (seis cucharadillas) del llamado azúcar libre, es decir, añadido en forma de azúcar en jarabes, mieles o frutas. El otro tipo, conocido como el azúcar intrínseco, es el natural o el contenido en los alimentos no elaborados, como el azúcar de la leche (llamado lactosa) o el que se encuentra en un zumo, por ejemplo. 

Muchos desayunos son altos en azúcar o en grasas saturadas o carecen de la proteína y la fibra necesarias para mantener el estómago lleno

Pero, ¿qué alimentos del desayuno contienen más cantidad de azúcar? La semana pasada la organización Action on Sugar reveló que casi la mitad de las barras de desayuno “saludables” contienen el mismo -o incluso más- azúcar que un plato de cereales. Pero las barritas energéticas no son los únicos alimentos a los cuales debemos prestarles atención. Muchos otros desayunos son altos en azúcar o en grasas saturadas, o carecen de la proteína y la fibra necesarias para mantener el estómago lleno o los niveles de energía estables. 

Teniendo en cuenta estos datos, 'The Daily Mail' analiza varios de los desayunos más populares para ver qué cantidad de azúcar contienen. 

Cruasán

Calorías, 347; azúcar, 4,3 g; grasa saturada, 11,8 g; proteínas, 6,3 g; sal, 0,8 g.
Después de comernos uno seguimos teniendo hambre, pero habremos ingerido bastantes calorías y ningún tipo de fibra. 

Napolitana de chocolate

Calorías, 354; azúcar, 12,5 g; grasa saturada, 11,4 g; proteínas, 4,8 g; sal, 0,9 g. 
El chocolate, que diluye el contenido de proteína, es lo que hace que contenga más azúcar que un cruasán. Es mejor que lo consideres como un pastel y no como un desayuno.

¿Magdalenas o muffins?

Muffin de espelta

Calorías, 402; azúcar, 23,5 g; grasas saturadas, 1,90; proteínas, 6,6 g; sal, 0,4 g.

Es muy apetecible en la vitrina de la pastelería. Pero debemos pensar que aunque sea bajo en grasa tiene casi seis cucharadillas de azúcar y más fibra que una rebanada de pan integral (3,5 g frente a 2,9 g). También hay que tener en cuenta que la espelta no es adecuada para aquellos con intolerancia al gluten.

Desayuno inglés completo (salchichas, huevos y panceta con una taza de café o té)

Calorías, 880; azúcar, 15,3 g; grasa saturada, 16,8 g; proteína, 48 g; sal, 4,3 g. 
La cantidad de grasa saturada que contiene este desayuno es más del 80 por ciento de la recomendación diaria oficial. Mejor que reserves este plato para la hora de la comida.

Con su alto contenido de harina refinada y azúcar añadido, es difícil encontrar un desayuno con mayor índice glucémico que las tostadas con mermerlada

Corn flakes

Calorías, 137; azúcar, 8,2 g; grasa saturada, 1,5 g; proteínas, 6,5 g; sal, 0,5 g. 
Están hechos con copos de maíz, que son bajos en fibra y que se digieren muy rápidamente. En términos de contenido real de azúcar no son malos, con sólo la mitad de una cucharilla.

Special K

Calorías, 173; azúcar, 10,9 g; grasa saturada, 1,5 g; proteínas, 7,1 g; sal, 0,4 g.
Aunque no es una gran fuente de fibra, Special K contiene el 50 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitaminas del complejo B y la vitamina D, más el 25 por ciento de hierro, similar a lo que se obtendría con un comprimido multivitamínico.

Coco Pops

Calorías, 177; azúcar, 16,8 g (incluyendo los azúcares de la leche); grasa saturada, 1,7 g; proteínas, 6,1 g; sal, 0,4 g. 
Un tercio de los Coco Pops son azúcar, una porción de 30 g sería lo lo mismo que consumir dos bebidas de chocolate. Proporciona el 25 por ciento de la cantidad diaria recomendada de hierro y un tercio de calcio. 

Fuente: http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2016-07-04/desayuno-saludable_1225782/

Existen algunas zonas del cuerpo que resultan más complicadas de modelar, entre ellas se encuentra la cintura. Una zona difícil de moldear aun con dieta. Sin embargo, el ejercicio es una buena opción para combatir la acumulación de grasa en esta área.

El método Pilates consiste en un conjunto de ejercicios físicos especialmente pensados para fortalecer y tonificar los músculos sin aumentar el volumen de estos. Es una disciplina que permite estilizar la figura a través de la realización secuencial y fluida de movimientos específicos.

¡Cintura de avispa!

Los ejercicios de pilates no sólo te ayudarán a sentirte mejor contigo mismas, también  te permitirán lucir una cintura espectacular. Aquí te ofrecemos cuatro movimientos para lograrlom, con información del entrenador de pilates Mark Gates, de Puerto Rico.

1. Roll Dow. 6 series. Siéntate con los pies juntos y las rodillas flexionadas con una pelota suave en la espalda. Extiende tus brazos como alcanzando la pared que se encuentra frente a ti. Relaja los hombros y recárgate en la pelota.

2. Twist. En la misma postura de la anterior, exhala y gira de un lado a otro de la cintura. Al girar no muevas tus piernas.

3. Hundred. Sube  tu barbilla hacia tu pecho y despega tus hombros de la superficie.  Luego, levanta tus piernas y trata de mantenerlas a 45 grados. Estira tus brazos y comienza a subirlos y a bajarlos vigorosamente.

4. Roll-up. Junta tus rodillas y aprieta tu abdomen. Luego, lleva tus manos hacia arriba. Sube tu barbilla hacia el pecho  y rueda hacia arriba, poco a poco. Cuando vayas a exhalar, aprieta tu abdomen  y rueda hacia abajo, poco a poco.

Mantener está rutina de ejercicios no solo te permitirá lucir una cintura hermosa, sino que también mejorará tu salud. Recuerda que hacer 30 minutos de ejercicio al día es benéfico  para todo tu organismo en general.

Fuente:   http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/4-ejercicios-de-pilates-para-reducir-tu-cintura

Las mascarillas peel off pueden ser naturales o cosméticas, existe una amplia variedad de productos o incluso algunas recetas para poder elaborarlas de forma casera, pero ¿Por qué debes hacer un peel off?

La Facultad de Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de Sao Paulo revela una comparación entre lociones hidratantes y mascarillas peel off para ver los efectos en la piel.

Queremos que conozcas algunos de los descubrimientos encontrados para que así tengas razones para realizarlo.

¡Disfruta de los beneficios en tu piel!

Las mascarillas peel off  hidratan a profundidad tu piel incluso más que un hidratante facial, ya que el efecto oclusivo que poseen es de mayor duración.

Es debido a este efecto que el agua que mantiene hidratada la piel del  rostro se mantenga por más tiempo.

¿Por qué hacerte un peel  off? Este elimina los puntos negros que se forman en tu cara debido a diversos factores, como la contaminación o exposiciones solares; de forma que se convierte en una limpieza profunda para tu cutis.

Otra razón es que por medio de esta mascarilla te deshaces de las células muertas; dándole a la piel más vitalidad y un efecto de suavidad.

Te hará lucir más joven y con la piel limpia, es una buena razón para probar ¿no crees?

Fuente:  http://www.salud180.com/salud-dia-dia/razones-para-hacerte-un-peel